2 posts tagged “cuisine”
Voici la liste, non exhaustive, des liens qui me plaisent tout particulièrement. Elle s'agrandira avec le temps !
Blog appétit toute l'actualité des blogs culinaires
Marmiton pour faire le plein de recettes
Les blogs culinaires
Pour une cuisine simple mais pas simpliste !
C'est moi qui l'ai fait, incontournable !
A cat in the kitchen , des chats, de la cuisine, ce site est tout simplement merveilleux !
La tartine gourmande, des photos à vous couper le souffle !
A turtle in the kitchen, des longs textes (elle est très bavarde la turtle ;-) et des photos que l'on dévore avec plaisir
Le sens du goût, une cuisine simple et pleine de saveurs où tout repose sur le choix des produits.
Chez Inoule pour bien cuisiner des produits de saison !
Cuisine guylaine, il reste une place à côté d'elle sur son canapé ;-), de la bonne cuisine et des chats ! Très convivial.
La cuisine des marmottes, de belles photos et des belles associations pour une cuisine authentique.
La marmite de cathy pour faire le plein de bonnes idées
Auntiejoe little funny kitchen plein de bonnes choses !
Passion...gourmandise Une belle saga dédiée au lait de coco à ne pas manquer ;-)
Et si c'était bon plein d'idées notamment pour les apéros !
Miechambo pour des plats traditionnels !
Le gloubliblog cuisiner rigolo !
Les gourmandises d'Isa isabelle qui vit au québec nous fait partager de superbes recettes , beurre de pommes à l'érable ou des carrés à la sauterelle ;-)
Cucina des idées pour tous les jours ! Simple et original !
Tours et tartines une cuisine simple et astucieuse.
Les "sans" (lait, soja, gluten)
La belle au blé dormant pour des recettes originales et Sans Gluten !!
Papilles et Pupilles plein de recettes et un coin spécial pour les allergies alimentaires.
Biogourmand site de valérie Cuppilard, auteur de nombreux ouvrages culinaires
Cléa cuisine pour découvrir les produits bio ou pour des sushis !
Provence sans gluten un très beau site avec des recettes sans gluten, et le petit + : Provence propose des chambres d'hôtes avec repas sans gluten !
Du chocolat ?
Chocoholic pour les accros du chocolat !
Cuisiner des produits de la mer
Cuisine de la mer un site très complet et passionnant !
Un repas pour une grande occasion
1001 Recettes pour en mettre plein la vue ou pour réaliser un superbe repas de fête.
Sooishi merveilleux site pour une cuisine très classe et très originale.
Cuisine du monde
Tasca da elvira cuisine du portugal et d'ailleurs. Très belles photos.
Cuisine métisse le tour du monde des saveurs !!!
Passion culinaire pour une cuisine passionnante , des recettes créoles, marocaines. Le plein de saveurs !
Humour et cuisine
Les culino-tests tout simplement hilarant !
En dehors de la cuisine
http://amuze.vox.com/ de belles photos de z'animaux !
Aujourd’hui, j’avais très envie de vous présenter l’une de mes plus belles découvertes : la soupe de petits pois sauce citron-menthe. Une soupe totalement hors saison qui peut être servie froide ou chaude, en bol en entrée ou en verrine pour l’apéritif. Cette recette est ultra simple, légère, goûteuse et peu onéreuse, que lui demander de plus !
Vous
trouverez une bonne partie des ingrédients au rayon surgelé mais si le cœur
vous en dit vous pouvez également la réaliser au printemps avec des petits pois
frais.
La soupe de petits pois sauce citron - menthe douce
Pour 4 personnes
Pour la soupe
Une poignée d’oignons surgelés ou un gros oignon coupé en morceaux
450 gr de petits pois extra fins surgelés ou frais
1 grosse pomme de terre ou 2 petites épluchées et découpées
en petits morceaux
1 litre de bouillon de légumes (le mien : 1 cube + un
litre d’eau filtrée)
2 gousses d’ail dégermées
Pour la sauce
2 gousses d’ail dégermées
1 citron
de la menthe douce surgelée ou fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Faire revenir les oignons dans un peu de matière grasse (huile d’olive), lorsqu’ils deviennent translucides ajouter les petits pois, les morceaux de pommes de terre, les 2 gousses, puis le bouillon de légumes. Faire cuire une vingtaine de minutes à feu moyen. S’assurer en les piquant que les pommes de terre sont cuites. Laisser refroidir une dizaine de minutes puis mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Pour la sauce : presser le citron. Mettre le jus dans un petit bocal qui se ferme. Ajouter l’ail écrasé au presse-ail ou coupé en tous petits morceaux puis l’huile d’olive. Fermer le bocal et bien l’agiter. Reserver au frais.
Verser la soupe froide ou chaude dans des petits bols, saupoudrer de menthe douce et ajouter un filet de sauce citron- ail- huile d’olive. Servir.
